شنبه, 25 مرداد 1399

سوپ و آش

سوپ گشنیز

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 

گاهی ما انسان ها از غذاهای برنجی و غذاهای سنگین خسته می شویم و می خواهیم یک غذای ساده داشته باشیم امروز طرز تهیه غذای ساده را می خواهیم آموزش دهیم. سوپ یک پیش غذای ساده است که مورد توجه افراد زیادی قرار دارد اما گاهی به عنوان یک غذای ساده و سبک میل می شود. امیدوارم از این سوپ لذت ببرید.

مدت زمان پخت: 60 دقیقه   تعداد افراد: برای 8-7 نفر

مواد لازم:

سوپ گشنیز جو پوست کنده: 270 گرم ( 1/5پیمانه)
روغن: 1 قاشق سوپ خوری
نمک: به مقدار لازم
هویج نگینی: نصف پیمانه
سیر رنده شده: 2 حبه
آرد: 2 قاشق سوپ خوری
ماست سفت و کمی ترش: 1 کیلو
گشنیز ساطوری: 1 پیمانه
پودر فلفل قرمز: 4/1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
  1. جو را یک روز قبل خیس کرده. آب آن را خالی می‌کنیم و با 5-4 برابر حجم جو خیس خورده آب و 1 قاشق سوپخوری روغن درون قابلمه می‌گذایم تا خوب جو پخته شود و لعاب بیندازد.
  2. در پایان پخت، نمک، هویج و آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد.
  3. سپس سیب زمینی‌ها را اضافه کرده، بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها پخت، ماست، آرد و سیر را با هم مخلوط کرده و خوب هم می‌زنیم تا مایع یکدست شود.
  4. سوپ را از روی حرارت برداشته و از سوپ به تدریج به ماست اضافه می‌کنیم تا ماست گرم شود، سپس مخلوط سوپ و ماست را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا سوپ بجوشد.
  5. در آخر گشنیز خرد شده، نمک و در صورت شیرین بودن ماست آب لیموترش اضافه می‌کنیم  و بعد از 5 دقیقه سوپ را از روی حرارت برمی‌داریم.
  6. سوپ را با کمی گشنیز خرد شده و فلفل قرمز تزیین می‌کنیم.
محبوب‌ترین‌ها

محبوب‌ترین‌ها

خبرنامه

برای عضویت در خبرنامه آشپزی امروز ایمیل خود را وارد فرمایید

نظرسنجی
نظر شما در خصوص کیفیت مطالب وب‌سایت؟
نظر شما در خصوص کیفیت مطالب وب‌سایت؟
ابتدا باید یک گزینه را انتخاب کنید!

آشپزی امروز

آشپزی تنها یک مهارت نیست، بلکه هنر است. با یادگیری هنر آشپزی غذای شما نه تنها خوشمزه‌تر می‌شود، بلکه لذت میل کردن آن را بالاتر می‌برد. برای درست انجام دادن این هنر تنها داشتن علاقه کافی نیست، بلکه باید نسبت به آن علم داشته باشیم. با ما همراه شوید تا با یادگیری آشپزی به بهترین شکل به مرور تبدیل به یک آشپز حرفه‌ای شوید.

ما را دنبال کنید

ما را دنبال کنید

pinterest facebook
instagram aparat
googleplus telegram