جمعه, 04 مهر 1399

خورش و خوراک

خورش خلال کرمانشاهی

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

مواد لازم:

 

گوشت گوسفندی : 400 گرم
رب گوجه : 3 قاشق غذاخوری
خلال بادام: 250 گرم
پیاز : 1 عدد بزرگ
زرشک : 2 قاشق سوپخوری
چوب دارچین، نمک و فلفل : به مقدار لازم
روغن کرمانشاهی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

 

ابتدا پیاز را نگینی و در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. زردچوبه و گوشت را به پیاز اضافه کرده تفت داده و با 4 لیوان آب و می‌گذاریم تا بپزد. بعد از 1 ساعت و نیم خلال بادام را اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت 1/5 ساعت دیگر بپزد. سپس رب را تفت داده و به همراه نمک، فلفل، زرشک و چوب دارچین به خورش اضافه می کنیم. بعد از حدود 30 دقیقه که خورش جا افتاد، چوب دارچین‌ها را در آورده و به همراه برنج زعفرانی سرو می کنیم.
نکته:
اگر پیاز به آرامی سرخ شود و به صورت عسلی درآید باعث غلظت خورش می‌شود.
رب گوجه را حتماً در ظرفی جدا تفت داده تا آب آن گرفته و خوش رنگ شود، سپس به خورش اضافه می‌کنیم.

محبوب‌ترین‌ها

محبوب‌ترین‌ها

خبرنامه

برای عضویت در خبرنامه آشپزی امروز ایمیل خود را وارد فرمایید

نظرسنجی
نظر شما در خصوص کیفیت مطالب وب‌سایت؟
نظر شما در خصوص کیفیت مطالب وب‌سایت؟
ابتدا باید یک گزینه را انتخاب کنید!

آشپزی امروز

آشپزی تنها یک مهارت نیست، بلکه هنر است. با یادگیری هنر آشپزی غذای شما نه تنها خوشمزه‌تر می‌شود، بلکه لذت میل کردن آن را بالاتر می‌برد. برای درست انجام دادن این هنر تنها داشتن علاقه کافی نیست، بلکه باید نسبت به آن علم داشته باشیم. با ما همراه شوید تا با یادگیری آشپزی به بهترین شکل به مرور تبدیل به یک آشپز حرفه‌ای شوید.

ما را دنبال کنید

ما را دنبال کنید

pinterest facebook
instagram aparat
googleplus telegram