جمعه, 04 مهر 1399

خورش و خوراک

خورش کنگر

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

مواد لازم:

 

کنگر: 1 کیلو
گوشت گوسفندی ران یا ماهیچه: 500 گرم
نعنا و جعفری: 1 کیلو
پیاز: 4 عدد
آب نارنج، آب لیموی تازه یا آب غوره: به مقدار لازم
زعفران دم کرده: دو سوم قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

 

گوشت را خورشتی خرد کرده، با فلفل سیاه و زرد چوبه مزه‌دار کنید، سپس با کمی روغن تفت ‌دهید، سپس نعنا و جعفری خرد شده را اضافه کرده و با 4 لیوان آب به همراه پیاز عسلی روی حرارت قرار دهید تا بپزد. وقتی که گوشت و سبزی تقریباً نیم پخت شد، نمک را اضافه کنید.
تیغ های کنگر را پاک کرده و به اندازه 2 بند انگشت خرد کنید، سپس با 3 قاشق غذاخوری روغن کمی تفت داده، کنار بگذارید، زمانی که گوشت و سبزی تقربا جا افتاد، کنگر را به همراه چاشنی و زعفران در یک ساعت آخر اضافه کنید. خورش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا جا بیافتد.
نکته:‌
می‌توان از رب به جای نعنا و جعفری استفاده کرد.

محبوب‌ترین‌ها

محبوب‌ترین‌ها

خبرنامه

برای عضویت در خبرنامه آشپزی امروز ایمیل خود را وارد فرمایید

نظرسنجی
نظر شما در خصوص کیفیت مطالب وب‌سایت؟
نظر شما در خصوص کیفیت مطالب وب‌سایت؟
ابتدا باید یک گزینه را انتخاب کنید!

آشپزی امروز

آشپزی تنها یک مهارت نیست، بلکه هنر است. با یادگیری هنر آشپزی غذای شما نه تنها خوشمزه‌تر می‌شود، بلکه لذت میل کردن آن را بالاتر می‌برد. برای درست انجام دادن این هنر تنها داشتن علاقه کافی نیست، بلکه باید نسبت به آن علم داشته باشیم. با ما همراه شوید تا با یادگیری آشپزی به بهترین شکل به مرور تبدیل به یک آشپز حرفه‌ای شوید.

ما را دنبال کنید

ما را دنبال کنید

pinterest facebook
instagram aparat
googleplus telegram